Salsiccione Gentile

25,50

Salame dalle note dolci, ma leggere e delicate di pepe e di cantina, rappresenta un prodotto tipico dell’intera norcineria padana

Il budello naturale da sempre usato, ovvero il tratto finale dell’intestino suino con compresa ampolla rettale, con il suo spessore variabile, ne hanno da sempre messo a dura prova le fasi di macinatura, salatura, speziatura, asciugamento e stagionatura delle carni. La sua lavorazione richiede dunque grande attenzione e perizia. La macinatura è grossa ma quasi lenticolare, le carni usate sono dolci e sorprendentemente marezzate. Questo nostro salame dalle note dolci, ma leggere e delicate di pepe e di cantina, rappresenta un prodotto tipico dell’intera norcineria padana e la sua caratteristica forma “a clave” e la dimensione importante lo rendono inconfondibile.

Peso 1 kg
DETTAGLI SUL PRODOTTO

Budello Naturale, Grana Grossa, Legato a Mano, Origine:Italiana 100%

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