Uno tra i più classici salumi italiani
formato da carne di manzo salata ed essiccata, tipico di diverse zone alpine.
Con pregiate note di affinamento e un delicatissimo sentore di fumo derivante dall’asciugamento a legna
ad impreziosire ulteriormente i già raffinati profumi della carne stagionata.
È un prodotto povero di grassi e ricco di proteine e per questo è consigliato anche per i più attenti alla linea che, per una volta,
possono trovare una perfetta sintesi tra gusto e salute.