Nella tradizione contadina la filzetta o salame nostrano rappresenta il vero caposaldo della norcineria lombarda. Il vero virtuosismo invece è stato quello di confrontarsi con la produzione di un incredibile salume stagionato dalle dimensioni big come la muletta. La soppressa nostrana consiste in un salame crudo stagionato, insaccato in budello naturale con legatura rigorosamente a mano con corda grezza. Gusto marcato di stagionatura 90 gg in cantina. Note accentuate di vino con leggerissimo aglio fresco in esso stemperato.
| Weight | N/A |
|---|---|
| Pezzatura | Trancio, Vaschetta 100gr, Mix 3 vaschette |
| DETTAGLI SUL PRODOTTO | Budello Naturale, Grana Grossa, Legato a Mano, Origine:Italiana 100% |
SCHEDA TECNICA
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