La lonza è il taglio anatomico più magro del maiale. Viene salata a mano e a secco, proposta morbidissima quasi fresca, ideale per un carpaccio leggero e ipocalorico. Preparata su bracieri autentici a fuoco di legna di faggio è Ideale per ogni piatto freddo e tante preparazioni in cucina per chi predilige un uso “leggero” del maiale. Pochi aromi e il sapore dolce, ma leggermente affumicato di carne magra “alla bacon” che emerge con tutta la sua intensa delicatezza.
| Weight | 0,600 kg |
|---|---|
| Pezzatura | Trancio, Vaschetta 100gr, Mix 3 vaschette |
| DETTAGLI SUL PRODOTTO | Affumicatura Naturale, Sottovuoto in Cryovac, Origine:Italiana 100% |
SCHEDA TECNICA
Related products
-
Lardo Contadino (trancio)
21,50€ -
Panzetta Tesa al Pepe
19,50€ -
Panzetta Quadra
19,50€ -
This product has multiple variants. The options may be chosen on the product page
Bresaola Punta d’Anca
7,90€ – 62,00€